——四特酒有限责任公司

四特酒始于清朝光绪年间“娄源隆”酒店，1952年，经过政府赎买转变为樟树国营酿酒厂，2005年四特成功进行改制，成立四特酒有限责任公司，企业迈入快速发展轨道。近年来，四特酒公司在所有干部职工不断拼搏进取下，取得不俗的发展成绩。2004年，国家工行政管理总局授予四特“中国驰名商标”，四特成为江西省白酒行业唯一获“中国驰名商标”的品牌；2006年10月，四特通过了ISO9001质量管理体系认证，并取得了认证证书；2007年5月，四特通过食品安全管理体系和环境管理体系认证，并取得认证证书。2010年，公司年销售额突破15亿元大关，上缴国家税收近5亿元，位列江西工业企业第六位。2011年5月，全国白酒标准化技术委员会特香型白酒分技术委员会正式落户四特酒有限责任公司。

四特自创立以来，已拥有一百多年历史。时至今日，四特之所以仍然能够保持强劲生命力，是因为几代四特人始终坚持以品质创品牌的理念。四特人秉承以品质立品牌的理念，通过对四特品牌的保护和开发，使四特品牌不断发扬光大，获得了消费者的广泛认可。自1963年以来，四特酒先后被评为省优、部优、国优产品，其中包括被授予“全国‘三绿工程’畅销品牌”、“全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌”、“江西省突出贡献企业”、“全国食品安全百佳先进单位”、“中国食品工业百强企业”、“全国酿酒行业百家先进企业”、“先进非公有制企业”、“江西工业优强企业”、“江西工业‘四率’标兵企业”等先进称号。

一、完善四特质量管理体系，全方位确保食品安全

“民以食为天,食以安为先”，四特自1952年创立以来，就始终将这条准则作为企业的安身立命之本。近年来，四特通过对外引进先进管理方法，对内挖掘公司先进管理经验，成功建立起一整套行之有效的质量管理体系，为四特酒的一流品质打下了坚实基础。

1、严把市场准入关。四特严格按照《中华人民共和国食品安全法》及《生产许可证审查细则》相关要求组织生产，每年组织专业队伍对企业产品质量进行自查自纠，确保产品质量。

2、建立健全管理制度。公司严格按照ISO9001、ISO22000的要求制订完善质量管理手册及其他一系列程序文件、管理文件、技术文件和作业指导书，并严格按照文件规定组织生产，进行考核。

3、严格执行《从业人员健康管理制度》。新入职人员取得健康证后方可上岗，同时定期对在职人员进行体检。

4、健全进货查验制度。所有原料、辅料、包装材料只有在经过进厂检验后方可进入生产程序。同时，公司定期将样品送至第三方权威机构检验。进行常规来料检验外，每年还对供应商进行实地考察考核评级，考核结果直接与订货量及定货价格挂钩。实行供应商末尾淘汰制。公司对诚信度较差的减少定单，对没有发展价值的供应商进行淘汰，对管理及供货质量有改进潜力的供应商，公司派出专人上门进行驻厂辅导，提升其管理水平及产品质量。对多次考核A级的供应商，公司与其签定战略合作伙伴关系，实现互利共赢，共同发展。

5、奉行生产过程控制管理理念，健全出厂检验制度。生产过程控制管理理念即在大曲、酒基、半成品等白酒生产的每个环节中进行理化分析及风味品评，发现异常立刻按照相关不合格处理程序进行处理。公司在每一条生产线都配有专职工艺卫生检验员，另设巡检员进行监督，最大程度减小生产过程中的食品安全隐患。近两年，公司还建立了一支专职白酒品评队伍，为其配备一系列精密白酒检测分析设备，对每批出厂产品进行分析检测把关。对成品检测以及出厂发货的检测实际是对产品安全的二次确认过程，以确保产品质量合格。

6、严抓产品追溯性管理。公司从原料批次、大曲、酿造、勾兑、包装到客户全部实现可追溯管理。一旦产品出现质量问题，公司能够第一时间查出任何一批次产品的最终市场流向，也能够查出产品所用原料的厂家及批次、生产班次。公司产品除了批号外，还拥有防窜货码，做到发货时逐箱进行扫描，实现每批次产品可以追溯到瓶。

二、倡导质量即生命意识，完善质量管理风险防范措施

通过上岗培训、班组宣讲及质量管理会等形式培养一线车间员工“质量即生命”意识。同时，公司每年组织各生产车间开展生产竞赛，提倡质量第一，对优秀班组进行表扬奖励。

公司建立健全了客户服务体系。通过设立400电话及在企业官方网站开辟疑难在线解答等形式，使客户问题能够以最快速度传导各相关责任部门。相关责任部门收到问题后，通过分析进行改进处理。之后，将处理情况回复至专业客服人员，由客服人员反馈回客户。公司在全国各个销售地区还常驻业务员，设置客户服务部门；质量管理部设立专门的顾客投诉处理专员，使终端客户、经销商都能够及时将市场信息反馈回公司。

制定了食品安全事故的处置预案。按照处置预案，出现严重的质量安全事故，四特公司各部门能够做出快速反应并进行合理处置。产品出现问题，能够最快速度撤回，最大限度地减少对顾客的伤害及将公司损失降到最低。

三、科技进步提升产品质量

近年来，随着高素质科研人员的引进和高端科研仪器的购入，公司整体科研力量得到较大提升。2008年，公司在原科研中心基础上组建省级企业技术中心。并以此为核心研发力量，先后开展了白酒生化研究，如大曲微生物筛选分离纯化、细菌鉴定、小型固态发酵试验等。

在高端白酒酒体设计等方面，企业技术中心积极引进白酒过滤及老熟技术，并在此基础上加以创新，形成四特独特的过滤老熟技术。公司企业技术中心还积极地申报省级或国家级科技项目。2008年，申报课题名称为“特型大曲微生物及其酶系对特型酒风味物质影响的研究”的科技支撑大项目一个。此外，企业技术中心开展产学研协作科研模式，积极与江南大学、江西农业大学等科研院所进行技术合作，与之建立亲密的科研合作伙伴关系。

四特对新产品开发力度也在不断加强，一大批高质量、好口感的新产品推向市场，赢得了广大消费者不断好评，强化了四特酒高档酒市场品牌地位，同时也丰富了中国白酒市场。通过一系列科技创新和产品研发，四特目前已拥有“四特天工系列、四特东方韵系列、年份酒系列、中国星系列、四特老窖系列等五大系列300多个品种，形成了覆盖高中低档、高中低度的产品结构。四特已成为江西的最大酒类品牌，产品畅销全国30多个省市自治区，被誉为“江南第一名酒”。

四、发展自我，贡献社会，回报人民，做有社会责任感的企业

四特脱胎于国有企业，“发展自我，贡献社会，回报人民”是四特一直坚信的企业信念。四特在快速发展的同时，不忘扶贫济困，支持社会公益事业，履行企业的社会责任。2005年以来，四特累计上缴税收15。08亿元，为地方经济和社会发展作出贡献；四特积极投身地方社会公益事业建设，先后捐款樟树大桥及连接线工程888万元，捐款宜春农运会200万元。捐款药交会“同一首歌”晚会和宜春“中华明月情中秋晚会”各150万元，赞助第十三届江西省运动会100万元，捐款省青苗工程30万元等。2010年，四特依然积极投身到各类公益事业中，如赞助世博会46万元，代表江西名优产品参展世博会，向世界展示江西印象；赞助中博会31.86万元，为中博会在江西成功举办做出贡献。

2008年，四特成立“四特慈善基金会”，使慈善活动常态化、制度化。基金会每年安排专用资金对困难家庭和学生进行帮扶。其中，基金会的助学基金2008年至2010年三年累计对179位贫困学子进行资助，资助金额22.2万元，帮助他们实现求学梦想；基金会的帮扶基金则对生活困难的家庭贫困户进行帮扶，2008年至2010年三年累计对153户家庭贫困户进行资助，资助金额20万元，帮助他们渡过生活难关。此外，公司在安置地方人员就业，带动中小企业发展，促进农业产业化发展等方面也做出了突出贡献，获得了各级党委和政府的认可。

产品质量是企业品牌之本，生存之本，发展之本。产品质量的优劣直接关系到企业效益和形象。一个企业要想长久生存并发展，必须严把质量关，以质量保证效益，以质量促进发展。四特人深知，产品质量真正的评判标准是市场与消费者。未来，四特公司将在各级政府的正确领导下，继续深挖产品质量，与时俱进、奋力开拓、为整个食品行业的健康发展做出应有的贡献！